venerdì 7 aprile 2017

Insalata di rucola e fragole / Strawberries and rocket salad



Ingredienti per 2 persone:
100 gr di rucola
4 fragole fresche
50 gr di formaggio Parmigiano a scaglie
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
semi di sesamo neri

Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole a cubetti.
Unire la rucola in un'insalatiera con le fragole a cubetti con la rucola e le scaglie di grana.
Condire delicatamente con aceto balsamico, olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di semi di sesamo e servire subito.

ENGLISH VERSION


Ingredients for 2 servings:
100 gr (3,8 oz) arugula
4 fresh strawberries
50 gr (2 oz) Parmesan cheese flakes
extra virgin olive oil
balsamic vinegar
black sesame seeds

Method:
Wash and cut the strawberries into small cubes.
Combine in a salad bowl the strawberries with arugula and flakes of Parmesan cheese.
Sprinkle balsamic vinegar, extra virgin olive oil and 1 teaspoon of sesame seeds over the salad; toss gently and serve at once.

 Francesca Maria
     

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